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同咖啡机、面包机、煮蛋器这些西式小家电一样，榨汁机相对传统的生活必需品而言，更多的价值体现在人们对精致生活的追求上。榨汁机的价格普遍高于200元，一些知名品牌则要在500元左右，因此在中国市场一直都没有得到广泛普及。
资料显示，目前发达国家平均每户家庭拥有小家电产品超过40种，而在中国的一级城市中，平均每户家庭拥有的小家电数量也不超过5种，且一般多为热水器、吹风机这类生活必需品，榨汁机、咖啡机等“情趣产品”的占有率则更低。目前榨汁机在中国家庭中普及率大约只有5%。中国榨汁机市场目前仍处于导入期，一方面因为榨汁机进入中国市场较晚，而另一方面更主要的原因是国内消费水平还较低，消费者还没有形成饮用鲜榨果汁的消费习惯。
我们在卖场里可以看到，只有飞利浦的榨汁机全部为单榨功能的产品，其他几个品牌的产品，如苏泊尔、九阳、龙的，都是附带几个杯体的多功能食品处理器。销售人员透露：“一般消费者使用较多的功能是打豆浆和绞肉馅，单纯为了榨果汁买榨汁机的消费者很少。”然而多功能处理器的刀片更容易磨损，使用寿命要远低于单纯的榨汁机。
业内人士了解到，目前榨汁机的消费群体主要有两类：一类是有孩子或老人的家庭，孩子容易挑食而老人牙齿不好，自己榨果汁可以让他们摄入足够的营养。另一类是追求时尚及生活品位的年轻人，榨汁机满足了他们崇尚个性口味的需求。随着生活质量的提高，消费者的心态由最基本的生活需要开始向营养健康的品位生活过渡，这为榨汁机更加普及提供了可能。而无论是榨汁机还是食品处理器，目前都处于市场的导入期，对于大多数消费者而言还是奢侈品，企业如何引导消费者的消费观念至关重要。据预测，中国小家电市场前景广阔，今后5年中，每年将有8%-14%的增长幅度，市场需求总额将高达3500亿元。随着人们生活水平的提高，中国榨汁机市场会有很大的发展空间。 (钟 和)
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